Tillsyn serveringstillstånd

Förebyggande tillsyn

Så här arbetar vi förebyggande

• i samband med ansökan om serveringstillstånd kontrolleras bland annat sökandens kunskaper i alkohollagstiftningen
• information i samband med ansökan om serveringstillstånd
• information och rådgivning till tillståndshavare och personal efter att tillstånd beviljats, till exempel vid försäljning eller ombyggnad av restaurangen
• informationsbrev som skickas ut till tillståndshavare, till exempel vid större förändring i alkohollagen eller i anledning av ändrade tillsynsavgifter
• informationsmöten i anslutning till de återkommande krögarrådsmötena
• uppföljningssamtal med tillståndshavare tillsammans med polisen då missförhållanden har konstateras vid tillsynsbesök
• utbildning: Ansvarsfull alkoholservering för tillståndshavare och anställd personal samt Krogar mot knark.

Inre tillsyn

Inre tillsyn är kontroll och uppföljning som sker av tillståndshavaren för att se om kraven för personlig och ekonomisk lämplighet fortfarande är uppfyllt efter att serveringstillstånd beviljats. Vi gör en inre tillsyn varje år av innehavare av serveringstillstånd.

Tillsynen sker genom att vi:

• Bland annat prenumererar på uppgifter om ägarförändringar och andra förändringar i tillståndshavande bolag från ett upplysningsföretag.
• Skickar förfrågningar till Skatteverket och Polismyndigheten.
• Granskar och analyserar de uppgifter som Polismyndigheten och Kronofogdemyndigheten är skyldiga att underrätta kommunen enligt alkohollagen.
• Granskar och analyserar de restaurangrapporter som tillståndshavarna en gång per år sänder in till kommunen och Folkhälsomyndigheten.
• I övrigt sker kontroll av tillståndshavarnas lämplighet genom kontakt med andra myndigheter vid rutinremisser och då tips inkommit, eller om alkoholhandläggaren finner skäl till det av annan anledning.

Yttre tillsyn

Vi besöker restauranger och serveringsställen och kontrollerar bland annat ordning- och nykterhetsläget, mat- och lättdrycksutbudet, marknadsföringen, brandsäkerheten, förändringar av serveringslokalen samt om serveringsansvarig personal är på plats.

Tillsynen görs utifrån en löpande riskbedömning av serveringsstället och kan ske på förekommen anledning, till exempel på grund av information genom inre tillsyn. I samband med tillsyn har tillsynspersonalen rätt att få tillträde till alla serveringsrörelsens lokaler, det vill säga inte bara serveringslokalen utan även utrymmen såsom kök, lager, kontor. Motsvarande rätt gäller även vid tillsyn av detaljhandlare med folköl.

• Den största delen av yttre tillsyn sker på kvällstid.
• Tillsynen sker ofta tillsammans med Polismyndigheten.
• Kontrollerna sker oanmälda utom i de fall tillståndshavaren särskilt har begärt att kommunen ska komma på besök.
• Varje restaurang får normalt åtminstone ett besök per år. De restauranger som har dans eller ungdomlig publik prioriteras.
• Restauranger som har meddelats en erinran eller en varning eller där det vid senaste inspektionen konstaterats att ordnings- och nykterhetsläget varit bristfälligt prioriteras också.
• I de fall någon har klagat på en restaurang eller tipsat om oegentligheter följer kommunen upp detta vid nästa inspektionstillfälle.

Samarbete mellan myndigheter

Tillsammans med Polismyndigheten, utövar vi tillsyn över serveringsställen med tillstånd att servera alkoholdrycker och butiker med försäljning av folköl. Vi samarbetar med och får information från andra myndigheter. Utbildningsinsatser som vi har sker i samarbete med andra kommuner.