Med 51 procent ekologiska inköp är Tyresö en av de tjugo bästa kommunerna på att laga och servera ekomärkt mat i förskolor, skolor och på vård- och omsorgsboenden. Det är en ökning från förra årets 43 procent och gav Tyresö en tredjeplats som årets raket.
Ekomatsligan är en ranking av landets kommuner och regioner avseende ekologiska inköp. Det är Ekomatcentrum som varje år samlar in statistik från offentlig sektor, för att se hur utbudet av hållbar och ekologisk mat utvecklas. I år hamnade Tyresö på 13:e plats av Sveriges 290 kommuner, en klättring uppåt från förra årets plats 26.
Tyresö kommun satsar på egna kök och bra mat som lagas från grunden med bra råvaror. Merparten av kommunens förskolor och skolor är idag kravcertifierade och senast till år 2030 ska andelen eko-märkta inköpta livsmedel uppgå till minst 60 procent, för att klara hållbarhetsmålen i Agenda 2030. Och med nu 51 procent är vi på god väg att uppnå det målet.
KRAV-certifieringen innebär inte bara att det köps in ekologiska och KRAV-märkta produkter utan även att:
- Ingen rödlistad fisk köps in.
- Användningen av plast ska minskas och inga plaster som innehåller miljö- och hälsofarliga ämnen ska användas.
- Inga livsmedel märkta med GMO (genmodifierade organismer) serveras.
- Endast miljömärkta rengöringsmedel används.