Tyck till om tyreso.se
Till tyreso.se

Skolresturangen

Vår mat i Kumla skola.

Grundförutsättningar:

Vi har drygt 800 elever och ett 80-tal anställda som serveras lunch varje dag. Matutbudet skall passa alla åldrar, tillagat i vårt kök från grunden i så stor utsträckning som möjligt, med så kort varmhållningstid som möjligt. Enligt Skollagen ska det inte bara serveras mat i skolan, den ska också vara näringsriktigt sammansatt. Här gäller Livsmedelsverkets rekommendationer som norm för oss i Tyresö kommun. Detta innebär till exempel att vi serverar eko-lättmjölk och Lätta-margarin och Bregott till lunchen. Fastfood och efterrätter ska inte förekomma i vårt lunchutbud. Vi har också som mål i Tyresö att 2012 använda oss av minst 30 % kravmärkta produkter i våra kök. Vi har alltid en vegetarisk rätt med protein och hembakat bröd.

Skolmat

Vår tanke på Kumla är att:
Ha ett utbud där det alltid finns något som passar var och en att äta. Vi försöker att ha ett buffékoncept med 2-3 olika rätter samt potatis, ris och pasta där du plockar ihop en rätt efter egen smak och ibland våga hitta nya smaker och kombinationer. Nyfikenhet är ett ledord. Ett 10-tal olika råkostskålar varje dag och hembakt rågbröd åtminstone fyra dagar i veckan.

Smaklig måltid!


Publicerad av: eva.zetterlund@tyreso.se

Senast uppdaterad: 2016-07-13

Högermeny

Kontakt

Kökschef
Christer Herrlin
Postadress:
135 51 Tyresö
Besöksadress:
Torsväg 12